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Préparer le gril pour la cuisson à chaleur directe sur le charbon de bois commun . Mettre la plaque grillée perforée sur le gril et préchauffer 10 minutes. Les boulettes cuites se conservent de quatre à cinq jours sur le réfrigérateur. Vous pouvez congeler les boulettes façonnées et non grillées jusqu’à trois mois. Dans une poêle en fer forgé ou une cuisinière antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile. Transférez le mélange sur une surface de travail.

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